อาหารฮ่องกง — สวรรค์ของนักชิมระดับโลก
สวรรค์นักชิม Michelin 3 ดาว ติ่มซำตำนาน ห่านย่าง ซีฟู้ด Lei Yue Mun และ street food ระดับโลก
ฮ่องกงเป็นสวรรค์ของนักชิม จากร้าน Michelin 3 ดาว (T'ang Court, Forum) ติ่มซำตำนาน (Tim Ho Wan, Maxim's Palace, Lin Heung) ห่านย่าง Michelin (Kam's Roast Goose) ซีฟู้ดสด Lei Yue Mun ไปจนถึง street food ข้างทางอย่าง egg waffle และลูกชิ้นปลาแกงกะหรี่ ทั้งหมดในเมือง VAT 0%
อาหารฮ่องกง — สวรรค์ของนักชิมระดับโลก
ฮ่องกงได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองหลวงด้านอาหารของเอเชีย ด้วยจำนวนร้านอาหารที่ได้รับดาว Michelin มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ตั้งแต่ร้าน fine dining ระดับ 3 ดาว ไปจนถึง street food ข้างทาง วัฒนธรรมอาหารฮ่องกงผสมผสานอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมกับอิทธิพลจากทั่วโลก สร้างประสบการณ์กินที่หลากหลายและน่าประทับใจสำหรับทุกกลุ่ม Incentive
ร้าน Michelin Star ฮ่องกง
Michelin Guide Hong Kong Macau เป็นหนึ่งในไกด์ Michelin ที่ได้รับความสนใจมากที่สุดในเอเชีย ฮ่องกงมีร้านอาหาร 3 ดาว Michelin หลายร้าน อาทิ T'ang Court (The Langham Hotel, Tsim Sha Tsui) ที่ได้ 3 ดาว 10 ปีติดต่อกัน และ Forum Restaurant (Sino Plaza, Causeway Bay) ร้านอาหารกวางตุ้งชื่อดังของ Yeung Koon-yat "ราชาเป๋าฮื้อ" ทั้งสองร้านเป็นจุดหมายที่ต้องไปสำหรับ Incentive ระดับพรีเมียม หลายร้าน Michelin มีห้อง Private Dining รองรับกลุ่มได้
Dim Sum — ติ่มซำตำนานฮ่องกง
ติ่มซำ (Dim Sum) เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้เมื่อมาฮ่องกง Tim Ho Wan ได้รับการยกย่องเป็นร้าน Michelin Star ที่ราคาย่อมเยาที่สุดในโลก ขึ้นชื่อเรื่อง Baked BBQ Pork Bun ส่วน Maxim's Palace ที่ City Hall เปิดตั้งแต่ปี 1980 เป็นร้านติ่มซำระดับพรีเมียมที่ยังคงใช้รถเข็นเสิร์ฟแบบดั้งเดิม บรรยากาศหรูหราพร้อมวิวอ่าววิคตอเรีย และ Lin Heung Tea House ร้านชาเก่าแก่กว่า 100 ปี ที่เพิ่งย้ายไปที่ใหม่ 249-251 Des Voeux Road Central, Sheung Wan (เม.ย. 2026) ยังคงเสิร์ฟติ่มซำด้วยรถเข็นแบบโบราณ ประสบการณ์ yum cha (ดื่มชากินติ่มซำ) เป็นวัฒนธรรมที่ต้องสัมผัสเมื่อมาฮ่องกง
ห่านย่างและอาหารกวางตุ้งดั้งเดิม
ห่านย่าง (Roast Goose) เป็นอาหารที่ฮ่องกงภาคภูมิใจ Kam's Roast Goose ที่ได้รับ Michelin Star เป็นร้านห่านย่างที่ต้องไป ส่วน Yung Kee Restaurant ย่าน Central เปิดตั้งแต่ปี 1942 เป็นร้านห่านย่างตำนานที่มีชื่อเสียงยาวนาน (เคยได้ 1 Michelin Star ปี 2009-2011 แต่ปัจจุบันไม่มี Michelin แล้ว) ยังคงเป็นร้านที่นักท่องเที่ยวนิยมไป นอกจากนี้ยังมีบะหมี่วอนตัน (Wonton Noodles) ที่เป็นอาหารประจำเมือง และ egg tart สูตรโปรตุกีสจากมาเก๊าที่หาซื้อได้ทั่วฮ่องกง
ซีฟู้ด Lei Yue Mun
Lei Yue Mun Seafood Village ตั้งอยู่ในเขต Kwun Tong ฝั่ง Kowloon East เป็นหมู่บ้านชาวประมงที่กลายเป็นแหล่งซีฟู้ดชื่อดัง ระบบการกินที่นี่มีเอกลักษณ์ ผู้ไปเลือกซื้อซีฟู้ดสดจากแผงตลาดริมน้ำ แล้วนำไปให้ร้านอาหารข้างๆ ปรุงตามสไตล์ที่ต้องการ ร้านส่วนใหญ่รองรับกลุ่มใหญ่ได้ เหมาะสำหรับมื้อค่ำกลุ่ม Incentive ที่ต้องการบรรยากาศท้องถิ่นแท้ๆ
Street Food ระดับโลก
Street food ฮ่องกงขึ้นชื่อระดับโลก ของกินข้างทางที่ต้องลอง ได้แก่ ไข่วาฟเฟิล (Egg Waffle / Gai Daan Jai) ลูกชิ้นปลาแกงกะหรี่ (Curry Fishball) เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu) และชานม (Milk Tea) สไตล์ฮ่องกง ย่านที่ดีที่สุดสำหรับ street food คือ มงก๊ก (Mong Kok) และ Sham Shui Po ส่วน Dai Pai Dong (ร้านอาหารแบบเปิดโล่งริมถนน) เป็นมรดกวัฒนธรรมอาหารที่เหลือน้อยลงทุกปี
ฮ่องกง Free Port — ไม่มี VAT บนอาหารและเครื่องดื่ม
ข้อได้เปรียบสำคัญของการจัดมื้ออาหารที่ฮ่องกง คือ ฮ่องกงเป็น Free Port ไม่มีภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT 0%) ต่างจากสิงคโปร์ (GST 9%) หรือญี่ปุ่น (10%) ราคาอาหารที่เห็นคือราคาที่จ่ายจริง ทำให้กลุ่ม Incentive ได้ประสบการณ์อาหารระดับ Michelin ในราคาที่คุ้มค่ากว่า
Gala Dinner และมื้อพิเศษสำหรับกลุ่มองค์กร
สำหรับกลุ่ม Incentive ที่ต้องการจัด Gala Dinner หรือมื้อค่ำพิเศษ ฮ่องกงมีตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่ Chinese Banquet แบบดั้งเดิมที่โรงแรม 5 ดาว ร้านอาหาร Michelin ที่มี Private Dining Room ไปจนถึง Harbour View Restaurant ริมอ่าววิคตอเรีย หลายสถานที่รองรับกลุ่ม 30-200 คน พร้อมเมนูพิเศษและ AV Setup
ไฮไลท์
เคล็ดลับ
คำถามที่พบบ่อย
ฮ่องกงมีร้าน Michelin 3 ดาวอะไรบ้าง
ร้านอาหาร 3 ดาว Michelin ในฮ่องกง ได้แก่ T'ang Court (The Langham Hotel, ได้ 3 ดาว 10 ปีติดต่อกัน) และ Forum Restaurant (Sino Plaza, Causeway Bay ร้านเป๋าฮื้อตำนาน) นอกจากนี้ยังมีร้าน 2 ดาวและ 1 ดาวอีกมากมาย ทำให้ฮ่องกงเป็นเมืองที่มีความหนาแน่นของร้าน Michelin สูงที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย
ร้านติ่มซำที่ดีที่สุดในฮ่องกงคือร้านไหน
ร้านติ่มซำที่ได้รับความนิยมสูงสุด ได้แก่ Tim Ho Wan (Michelin Star ราคาย่อมเยาที่สุดในโลก ขึ้นชื่อ Baked BBQ Pork Bun), Maxim's Palace ที่ City Hall (เปิดตั้งแต่ปี 1980 ติ่มซำพรีเมียมเสิร์ฟด้วยรถเข็นวิวอ่าววิคตอเรีย) และ Lin Heung Tea House (ย้ายไปที่ใหม่ 249-251 Des Voeux Road Central, Sheung Wan ตั้งแต่ เม.ย. 2026 ร้านชาเก่าแก่ 100+ ปียังคงเสิร์ฟด้วยรถเข็นแบบดั้งเดิม)
Lei Yue Mun Seafood Village คืออะไร
Lei Yue Mun เป็นหมู่บ้านชาวประมงในเขต Kwun Tong ฝั่ง Kowloon East ที่กลายเป็นแหล่งซีฟู้ดชื่อดัง ระบบการกินคือเลือกซื้อซีฟู้ดสดจากแผงตลาดริมน้ำ แล้วนำไปให้ร้านอาหารข้างๆ ปรุงตามสไตล์ที่ต้องการ รองรับกลุ่มใหญ่ได้ เหมาะสำหรับมื้อค่ำ Incentive ที่ต้องการบรรยากาศท้องถิ่นแท้ๆ
Yung Kee Restaurant ยังมี Michelin Star อยู่ไหม
Yung Kee Restaurant ย่าน Central เปิดตั้งแต่ปี 1942 เคยได้ 1 Michelin Star ในปี 2009-2011 และ Bib Gourmand ปี 2012-2018 แต่ปัจจุบันไม่มี Michelin Star หรือ Bib Gourmand แล้ว อย่างไรก็ตาม Yung Kee ยังคงเป็นร้านห่านย่างตำนานที่นักท่องเที่ยวนิยมไป หากต้องการร้านห่านย่างที่มี Michelin Star แนะนำ Kam's Roast Goose
จัด Gala Dinner หรือมื้อค่ำพิเศษสำหรับกลุ่ม Incentive ที่ไหนดี
ฮ่องกงมีตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่ Chinese Banquet ที่โรงแรม 5 ดาว ร้าน Michelin ที่มี Private Dining Room ไปจนถึงร้านอาหาร Harbour View ริมอ่าววิคตอเรีย สถานที่ส่วนใหญ่รองรับกลุ่ม 30-200 คน พร้อมเมนูพิเศษ ข้อได้เปรียบคือฮ่องกง VAT 0% ราคาอาหารจึงคุ้มกว่าสิงคโปร์ (GST 9%) และญี่ปุ่น (10%)
อาหาร street food ฮ่องกงที่ต้องลองมีอะไรบ้าง
Street food ฮ่องกงที่ต้องลอง ได้แก่ Egg Waffle (Gai Daan Jai ไข่วาฟเฟิล) Curry Fishball (ลูกชิ้นปลาแกงกะหรี่) Stinky Tofu (เต้าหู้เหม็น) และ Milk Tea สไตล์ฮ่องกง (ชานมที่กรองผ่านถุงผ้า) หาได้ง่ายที่ย่านมงก๊กและ Sham Shui Po ส่วน Dai Pai Dong (ร้านอาหารเปิดโล่งริมถนน) เป็นมรดกวัฒนธรรมอาหารที่เหลือน้อยลงทุกปี
ฮ่องกงมีภาษี VAT บนอาหารไหม
ไม่มี ฮ่องกงเป็น Free Port ไม่มีภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT 0%) ราคาอาหารที่เห็นในเมนูคือราคาที่จ่ายจริง (บางร้านอาจบวก service charge 10%) ต่างจากสิงคโปร์ (GST 9%) หรือญี่ปุ่น (10%) ทำให้ Incentive Dinner ที่ฮ่องกงคุ้มค่ากว่าเมื่อเทียบราคาต่อหัว